Bière du mois

Achel Blonde

Septembre 2005

Profitons de la rentrée pour vous faire partager l'une de nos découvertes brassicoles de cet été. En quête de bières trappistes, nous avons mis la main sur l'Achel Blonde. Cette bière est brassée à l'abbaye Saint-Benedictus à Achel. Ce village belge est situé dans le Limbourg, à deux pas de la frontière avec les Pays-Bas. L'Abbaye a été fondée en 1846 mais la production de bières est très récente, en 1998. Pour votre information, sachez que cette abbaye a été fondée par des moins de la célèbre abbaye de Westmalle située près d'Anvers. .

Fabrication

L'Achel Blonde est une bière trappiste dans sa plus noble expression. Refermentée en bouteilles, elle est élaborée à partir de malt d'orge, d'houblon, d'eau et de levure.

Elle titre 8% Vol. Alc.

Dégustation

L'Achel Blonde affiche sa personnalité dès qu'elle est servie dans votre verre. Belle mousse, ferme et odorante. Les flaveurs maltées envahissent vos narines rapidement. En bouche, vous apprécierez ce subtile équilibre entre richesse du malt et délicatesse des houblons mis en oeuvre. Bière douce, savoureuse, vous l'apprécierez en dégustation ou autour d'un plat flamand !