Bière du mois
Hapkin
Mars 2007
Voici une bière flamande par excellence. Brassée par cinq générations de la famille Louwaege, l'Hapkin fait désormais partie du portefeuille d'Alken-Maes. Le rachat a eu lieu en 2002. Elle était brassée à Kortemark entre Courtrai et Bruges depuis 1982. La brasserie familiale a vu le jour en 1877. L'Hapkin, "hâche" en français, fait référence au comte Baudoin de Flandre qui imposait sa loi de manière plutôt brutale dans la région.
Fabrication
L'Hapkin est une bière blonde sur lie de fermenation haute. Elle bénéficie d'une refermentation en bouteille.
Elle titre 8,5%Vol. Alc
Dégustation
L'Hapkin offre une jolie robe dorée et une mousse généreuse qui forme un sommet dans son verre à dégustation. C'est une bière très bien équilibrée avec des notes houblonnées prononcées mais compensées par une rondeur très agréable. Un moment de détente offert par cette bière. Vous l'accompagnerez aisèment à table avec par exemple des produits de la mer du Nord.
