Bière du mois
La Presidente
Mai 2007
Ce mois-ci, nous mettons de l'exotisme dans votre verre. Allons à la rencontre de la "Presidente", la bière de la République Dominicaine. C'est une véritable institution dans cette île de la Caraïbe. La Presidente est à Santiago ce qu'Heineken est à Amsterdam ou la Lorraine en Martinique. La Cerveceria Nacional Dominicana qui produit cette bière vient de fêter ses 75 ans. La brasserie multiplie les exportations vers les Etats-Unis mais aussi dans l'ensemble de l'arc antillais. Une vraie success-story dominicaine !
Fabrication
La Presidente est une bière légère, élaborée à partir de malt d'orge, maïs, sucre et houblon. Elle bénéficie d'une fermentation basse.
Elle titre 5%Vol. Alc
Dégustation
La Presidente est une bière de pays tropicaux. Elle se sert glacée, à 0°C. Elle est plutôt bien équilibrée pour une pils exotique et apporte l'essentiel : fraîcheur et douces saveurs maltées. On la consomme donc facilement pour étancher la soif.
