Bière du mois
Blanche Foudroyante
Juillet 2008
Avec l'arrivée de l'été, nous nous sommes mis en quête d'une bière blanche moins connue que ses consoeurs telles Hoegaarden ou Edelweiss. Nous avons trouvé cette bière belge produite par la brasserie Lindemans. Elle appartient à la gamme des "Foudroyantes" mais il ne s'agit que d'un drôle de nom de famille puisqu'elle ne foudroie personne.
Fabrication
La Blanche Foudroyante est une bière brassée à partir d'orge et de froment (blé) non malté. Méthode de brassage classique, le brasseur a ajouté épices et écroce d'orange. Elle titre 5%Vol. Alc.
Dégustation
La Blanche Foudroyante est une bière typique dans sa catégorie. Mousse fine et pétillante, nez acidulé, légère amertume. Au goût, elle découvre des notes d'orange amère et confirme ce nez acide. Très désaltérante, elle offre uen alternative intéressante sur ce marché des bières blanches.
