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La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !
- Juillet 2010 : Jenlain Or (Br. Duyck)
- Juin 2010 : Anosteké (Br. Pays flamand)
- Mai 2010 : Page 24 Triple 7,9° (Br. Saint-Germain)
- Avril 2010 : Bière Nouvelle (Br. Saint-Sylvestre)
- Mars 2010 : Het kapittel blonde
- Février 2010 : Hé, Biloute ! T'es d'min coin.. ?
- Janvier 2010 : La Belgoo Luppo
- Décembre 2009 : L'Omer blonde
- Novembre 2009 : La Léonce d'Armentières
- Octobre 2009 : Bush de Nuits (B)
- Septembre 2009 : Abbaye de Val-Dieu Triple (B)
- Aout 2009 : Abbaye de Saint-Bertin
- Juillet 2009 : La Saison Cazeau
- Juin 2009 : L'Etoile du Nord
- Mai 2009 : La d'Artagnan
- Avril 2009 : La Moinette (Brasserie Dupont)
- Mars 2009 : Blonde d'Abbaye (Jenlain)
- Janvier 2009 : Chimay blanche
- Décembre 2008 : la Kaou'ët blonde cuivrée
- Novembre 2008 : La Dreum Blonde
- Octobre 2008 : Bières Lepers 8
- Septembre 2008 : Le Bock du Moulin
- Août 2008 : Bracine Triple
- Juillet 2008 : Foudroyante blanche
- Juin 2008 : Dendermonde Triple
- Mai 2008 : La Bush
- Avril 2008 : Saint-Paul Triple
- Mars 2008 : Brigand
- Février 2008 : La Baptiste
- Janvier 2008 : La Kaou'ët Blonde
- Décembre 2007 : La Vivat
- Novembre 2007 : La Divine De Saint-Landelin
- Octobre 2007 : Grimbergen Triple
- Août 2007 : L’Hommelbier
- Juillet 2007 : La Queue De Charrue
- Juin 2007 : La Maltesse
- Mai 2007 : La Presidente
- Avril 2007 : Edelweiss
- Mars 2007 : Hapkin
- Janvier 2007 : Affligem Triple
- Décembre 2006 : Brugse Tripel
- Novembre 2006 : Westmalle Triple
- Septembre 2006 : Hoegaarden Grand Crû
- Ete 2006 : Cuvée De L’Ermitage
- Juin 2006 : L’Arabier
- Avril 2006 : Ch'ti Triple
- Mars 2006 : Page 24 Réserve Hildegarde Blonde
- Février 2006 : Vapeur Cochonne
- Janvier 2006 : Ciney Blonde
- Décembre 2005 : Rodenbach
- Octobre 2005 : La Brunehaut
- Septembre 2005 : Achel
- Juillet 2005 : La Coreff
- Juin 2005 : Palm Speciale
- Mai 2005 : La Kasteel Bier
- Avril 2005 : Ename Blonde
- Mars 2005 : La Chouffe
- Janvier 2005 : La Rochefort
- Décembre 2004 : La Chimay Bleue
- Novembre 2004 : Maredsous
- Octobre 2004 : La Lorraine
- Septembre 2004 : L’Affligem
- Août 2004 : La Ch'ti Blanche
- Juillet 2004 : La Brugs
- Juin 2004 : La Fischer Tradition
- Mai 2004 : L’Orval
- Avril 2004 : La Pietra
- Mars 2004 : La Duvel
- Novembre 2003 : La Leffe Blonde
- Octobre 2003 : L’Esquelbecq Blonde
- Septembre 2003 : La Westmalle Double
- Août 2003 : La De Koninck
- Juin 2003 : La Page 24
- Mai 2003 : La Pelforth Brune
- Avril 2003 : La Bière Du Désert
- Mars 2003 : Les Bières De Mars
- Février 2003 : Ambre Des Flandres
- Janvier 2003 : La Bière Des Hayettes
- Décembre 2002 : Les Bières De Noël
- Novembre 2002 : L’Atrébate Ambrée
- Octobre 2002 : La Bavaisienne
- Septembre 2002 : La Gavroche
- Aôut 2002 : La Secret Des Moines
- Juillet 2002 : La Zannekin Blonde
- Juin 2002 : La Germinal Blonde
- Mai 2002 : La Jade
- Avril 2002 : La Milliacus
- Mars 2002 : Les Bières De Mars
- Février 2002 : La Belzébuth
- Janvier 2002 : La Choulette Ambrée
- Décembre 2001 : La Pelforth Blonde
- Novembre 2001 : La Colvert
- Octobre 2001 : Abbaye De St-Landelin
- Septembre 2001 : Hommelpap
- Août 2001 : La Fraîche De L’Aunelle
- Juillet 2001 : La Blonde d'Esquelbecq
- Juin 2001 : La Cuvée Des Jonquilles
- Mai 2001 : L’Abbatiale De Saint-Amand
- Avril 2001 : La Goudale
- Mars 2001 : La Moulins d'Ascq
- Février 2001 : La 3 Monts
- Janvier 2001 : La Septante 5 Blonde
- Décembre 2000 : L’Angelus
- Novembre 2000 : La Ch'ti Brune
- Octobre 2000 : La Grain d'Orge
- Septembre 2000 : La Jenlain Blonde
Bière du mois
La Moinette
Avril 2009
Nous traversons une nouvelle fois la frontière ce mois-ci pour nous rendre à Tourpes, entre Tournai et Mons. Nous vous proposons à la dégustation cette bière, produit phare de la brasserie Dupont. La Moinette blonde a vu le jour en 1955. Son nom vient du vieux français signifiant "moëne" lieu humide, marécage qui étaient nombreux dans cette province du Hainaut. Au début, cette bière était vendue sous le nom d'Abbaye de la Moinette avant de prendre la simple appellation Moinette dans les années 1980. La brasserie Dupont est spécialisée dans les bières sur lie, refermentées en bouteilles. Elle a dans sa gamme plusieurs bières certifiées biologiques.
Fabrication
La Moinette Blonde est une bière blonde de fermentation haute et refermentée en bouteilles. Bière riche en matières premières et sucre. Sélection très rigoureuses des levures pour les différentes fermentations. Elle titre 8,5% Vol. Alc.
Dégustation
La Moinette blonde offre au regard une belle robe dorée très prononcée. Mousse généreuse et neigeuse d'une très belle tenue. Bière très trouble due à la refermentation en bouteilles. Beaucoup d'éléments solides en suspension.
Au nez et en bouche, la Moinette développe une belle compléxité avec des notes prononcées d'agrumes, de fruits et une amertume discrète en première gorge qui se développe ensuite pour assurer un très bel équilibre. Note : 8/10 dans sa catégorie.