Bière du mois

Jenlain Or

Juillet 2010

Pour accompagner cet été, nous avons choisi de découvrir et déguster la Jenlain Or, la nouvelle bière de la brasserie Duyck (59). Lancée à grands renforts de communication, nous nous sommes penchés sur cette bière blonde qui titre 8% Vol. Alc. Nous avons été intrigué par la forme de cette bouteille de 75cl, à la base évasée et ce nouveau design. La brasserie a voulu proposer un produit haut de gamme aussi bien en termes de marketing que de produit proprement dit. La brasserie ne disposait pas jusqu'à présent d'une bière forte dans sa gamme alors que la mode est à ce type de bières avec les nombreuses "Triple" qui occupent de plus en plus de place sur le marché. La Jenlain Or est le fruuit de deux ans de travail, de réflexion, de discussion.

Fabrication

La Jenlain Or est une bière de fermentation haute. Plusieurs types de malts sont mis en oeuvre pour sa fabrication ainsi qu'une combinaison inédite de houblons. Une nouvelle levure a également été mise au point pour développer de nouveaux arômes. Elle titre 8% Vol. Alc.

Dégustation

La Jenlain Or est une bière blonde, légèrement dorée. Très brillante. Mousse très fine, blanche qui persiste dans le verre. Au nez, la Jenlain Or offre des notes bien maltées, les flaveurs de houblons se font discrètes. En bouche, l'attaque est franche, désaltérante. Ensuite, un corps assez puissant se développe dans le palais tout en présentant un bouquet aromatique bien équilibré. Notes de fruits rouges, florales et de miel (discrètes). Belle longueur en bouche dans un ensemble plutôt subtile.
Note dans sa catégorie :9/10