Parmi toutes les bières produites dans le Nord/Pas-de-Calais, la rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, d'en mettre une à l'honneur avec une description détaillée de ses propriétés.

Février 2003 : l'Ambre des Flandres

Une fois n'est pas coutume, voici une bière de spécialités made in Ronchin de fermentation basse. L'Ambre des Flandres qui complète la gamme de la brasserie Graind'Orge (ex-brasserie Jeanne d'Arc) est une bière remarquable par son originalité gustative. Ses légères notes torréfiées et sa jolie robe rousse méritent un détour de votre palais. Cette bière a été lancée en 1992.

Réagir ou donnez votre avis sur le forum.
Fabrication...
L'Ambre des Flandres est composée de 4 variétés de malts différents et de plusieurs houblons (Saaz et Styrie notamment). Elle bénéficie d'une garde de 4 semaines. C'est une bière de fermentation basse disponible en bouteilles de 75 cl à bouchon muselé. Elle titre 6,4 % Vol. Alc.
Dégustation...
Comme son nom l'indique, l'Ambre des Flandres accompagnera des plats traditionnels des Flandres. Nous vous la conseillons principalement sur un lapin aux pruneaux ou sur des viandes en gelée. Malgré sa faible longueur en bouche (on peut le regretter d'ailleurs) , elle pourra être servie à l'apéritif avec quelques terrines artisanales.

Les mois précédents


janvier 2003 : la bière des Hayettes


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

Realplayer est parfois nécessaire pour écouter l'interview. Chargez-le ici