La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !

Février 2006 : Vapeur Cochonne

Direction ce mois-ci le village de Pipaix, en Belgique à la rencontre de la Brasserie à Vapeur. Nous sommes à 15 km de Tournai. Les brasseurs produisent leurs bières tous les derniers samedis du mois. 4 produits différents sont proposés dont la Vapeur Cochonne. Brassée par infusion dans un matériel ancien, cette bière originale est une vraie surprise tout comme l'ont été les habitants du village de Pipaix quand la brasserie a été rachetée. C'est l'ancienne brasserie Biset, équipée, comme son nom l'indique d'une machine à vapeur. On y brasse, on y mange, on déguste les bières du crû, la passion l'a emporté sur le triste sort qui aurait pu être réservé à cette ancienne brasserie. La vie y a repris depuis plus de 20 ans maintenant pour le plus grand plaisir des habitants et des nombreux consommateurs. .

Réagissez ou donnez votre avis sur le forum.
Fabrication...

La Vapeur Cochonne est une bière ambrée assez forte, brassée par infusion et refermentée en bouteilles. Le Brasseur met en oeuvre de nombreuses épices. Elle titre 9%Vol. Alc
Dégustation...
La Vapeur Cochonne offre un nez fruité, une belle robe ambrée très prononcée et une multitiude de saveurs épicées. En bouche, cette bière belge offre une belle rondeur et une amertume faible, ce que pourraient regretter certains amateurs. Cette bière accompagne toutefois avec finesse les plats flamands.

Les mois précédents

janvier 2006 : Ciney blonde

octobre 2005 : la Brunehaut
décembre 2005 : Rodenbach

Juillet 2005 : la Coreff
Septembre 2005 : Achel

mai 2005 : la Kasteel Bier
juin 2005 : Palm Speciale

mars 2005 : La Chouffe
avril 2005 : Ename blonde

décembre 2004 : la Chimay bleue janvier 2005 : la Rochefort

octobre 2004 : la Lorraine

novembre 2004 : Maredsous

août 2004 : la Ch'ti blanche
septembre 2004 : l'Affligem

juin 2004 : la Fischer Tradition
juillet 2004 : la Brugs

avril 2004 : la Pietra

mai 2004 : l'Orval

décembre 2003 : la Kwak

mars 2004 : la Duvel

octobre 2003 : l'Esquelbecq blonde
novembre 2003 : la Leffe blonde


août 2003 : la De Koninck

septembre 2003 : la Westmalle double


mai 2003 : la Pelforth Brune
juin 2003 : la Page 24


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

Realplayer est parfois nécessaire pour écouter l'interview. Chargez-le ici