Bière du mois
La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !

Février 2008 : La Baptiste

Nous franchissons ce mois-ci la frontière belge pour nous rendre à Comines Belgique découvrir la Baptiste, brassée exclusivement par la brasserie Lefebvre pour un distributeur local, Bataille et Dumortier. Cette bière n'est vendue que dans l'entité de Comines-Warneton. Cette bière rend hommage à Jean-Baptiste Soete, le dernier meunier du Moulin soete dans le quartier de Ten Brielen à Comines Belgique, au lieu-dit Capelle.

Alors bonne ou mauvaise surprise ? A vous de juger...

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Fabrication...

La Baptiste est une bière sur lie de fermentation haute. Riche en malts et bien houlbonnée. Un dépôt naturel de levure se forme au fond de la bouteille.
Elle titre 7,8%Vol. Alc.
Dégustation...
La Baptiste offre à la vue une belle robe blonde dorée et surtout une mousse généreuse qui forme un cratère au sommet du verre. Notes très maltées, amertume prononcée et longue en bouche. Cette bière, un peu lourde, dispose d'une belle structure et d'un bel éventail aromatique. Préférez la en dégustation, à l'apéritif.

Les mois précédents


Décembre 2007 : La Vivat
Janvier 2008 : la Kaou'ët blonde
Octobre 2007 : Grimbergen Triple
Novembre 2007 : La Divine de Saint-Landelin
Juillet 2007 : La Queue de charrue
Août 2007 : l'Hommelbier
Mai 2007 : la Presidente
Juin 2007 : La Maltesse

Mars 2007 : Hapkin
Avril 2007 : Edelweiss

Décembre 2006 : Brugse Tripel
Janvier 2007 : Affligem Triple

Septembre 2006 : Hoegaarden Grand Crû
Novembre 2006 : Westmalle triple

Juin 2006 : l'Arabier
Ete 2006 : Cuvée de l'Ermitage

mars 2006 : Page 24 Réserve Hildegarde blonde

Avril 2006 : Ch'ti triple

janvier 2006 : Ciney blonde

Février 2006 : Vapeur Cochonne

octobre 2005 : la Brunehaut
décembre 2005 : Rodenbach

Juillet 2005 : la Coreff
Septembre 2005 : Achel

mai 2005 : la Kasteel Bier
juin 2005 : Palm Speciale

mars 2005 : La Chouffe
avril 2005 : Ename blonde

décembre 2004 : la Chimay bleue janvier 2005 : la Rochefort

octobre 2004 : la Lorraine

novembre 2004 : Maredsous

août 2004 : la Ch'ti blanche
septembre 2004 : l'Affligem

juin 2004 : la Fischer Tradition
juillet 2004 : la Brugs

avril 2004 : la Pietra

mai 2004 : l'Orval

décembre 2003 : la Kwak

mars 2004 : la Duvel

octobre 2003 : l'Esquelbecq blonde
novembre 2003 : la Leffe blonde


août 2003 : la De Koninck

septembre 2003 : la Westmalle double


mai 2003 : la Pelforth Brune
juin 2003 : la Page 24


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

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