Parmi toutes les bières produites dans le Nord/Pas-de-Calais, la rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, d'en mettre une à l'honneur avec une description détaillée de ses propriétés.

Avril 2003 : la Bière du Désert

Cette bière est, malré son nom ensoleillé, est produite à Douai par les Brasseurs de Gayant. Elle a été lancée en 1986. C'est le rallye Paris-Dakar qui a inspiré le brasseur pour la dénommer ainsi et non l'actualié dans le Golfe. C'est une bière blonde de fermentation basse qui doit selon son producteur, permettre au consommateur "de traverser les zones arides de la soif". Ce type de fermentation et ses malts printaniers lui confèrent une agréable sensation sucrée et fruitée. Elle est disponible en bouteilles de 33 et 65 cl ainsi qu'en fûts de 20 litres.

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Fabrication...
La bière du Désert est produite avec des malts pâles issus d'orges de printemps. C'est une bière blonde, très brillante, de fermentation basse. Cette bière originale, qui mérite l'attention de votre palais, titre 6,2 % Vol. Alc.
Dégustation...
Les amateurs de bière assez forte n'hésiteront pas à servir cette bière du Désert à l'apéritif. Couleur blond paille, la mousse ne résiste pas longtemps dans le verre. Agréables saveurs fruitées et sucrées. Sa teneur relativement élevée en alcool se remarque, ce que certains regretteront. La Bière du Désert titrait dans un premier temps 7 % Vol. Alc. avant d'être ramenée dans un second temps à 6,2 % Vol. Alc.

Les mois précédents


mars 2003 : les Bières de Mars


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

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