Bière du mois
La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !

Avril 2005 : Ename Blonde

Les Ardennes réservent de nombreuses surprises brassicoles à qui sait les découvrir. Ce mois-ci, nous vous proposons de déguster une bière d'abbaye, l'Ename blonde. L'abbaye a été fondée en 1063. S'il ne reste quasiment rien des bâtiments d'origine, la tradition brassicole a survécu à tous les aléats de l'histoire. La Brasserie Roman située à Mater, non loin d'Audenarde, produit depuis douze générations, plusieurs bières dont celle-ci, l'Ename Blonde. Au XVIème siècle, la brasserie était une auberge qui accueillait les voyageurs. Aujourd'hui, c'est une entreprise prospère qui produit dix bières différentes. L'Ename, bière d'abbaye existe en blonde, en double et en triple et une cuvée spéciale, Ename 974.


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Fabrication...

L'Ename blonde est une bière sur lie de fermentation haute. Bière refermentée en bouteilles. Le brasseur utilise, en plus des ingrédients indispensables, du sucre et de l'acide carbonique.
Elle titre 6,5 % Vol. Alc.
Dégustation...
L'Ename blonde offre à l'amateur une belle mouse dense et généreuse. D'une jolie couleur dorée, cette bière d'abbaye dévoile franchement ses qualités aromatiques et un bel équilibre. Vous l'apprécierez en dégustant des spécialités flamandes, simples et authentiques.

Les mois précédents

mars 2005 : La Chouffe

décembre 2004 : la Chimay bleue janvier 2005 : la Rochefort

octobre 2004 : la Lorraine

novembre 2004 : Maredsous

août 2004 : la Ch'ti blanche
septembre 2004 : l'Affligem

juin 2004 : la Fischer Tradition
juillet 2004 : la Brugs

avril 2004 : la Pietra

mai 2004 : l'Orval

décembre 2003 : la Kwak

mars 2004 : la Duvel

octobre 2003 : l'Esquelbecq blonde
novembre 2003 : la Leffe blonde


août 2003 : la De Koninck

septembre 2003 : la Westmalle double


mai 2003 : la Pelforth Brune
juin 2003 : la Page 24


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

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