Bière du mois
La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !

Avril 2007 : L'Edelweiss

Prenons ce mois-ci la direction de la montagne à la rencontre de cette WeissBier (bière blanche) appartenant au groupe Heineken. L'Edelweiss est venue enrichir le portefeuille de marques du brasseur néerlandais très récemment. Son ancien propriétaire, le groupe autrichien Brau Union a été racheté par l'entreprise batave en 2003. Brau union est un puissant acteur sur le marché brassicole en Europe centrale. Pour autant, l'Eelweiss (qui fait référence bien entendu à la fleur des montagnes) a vu le jour il y a bien longtemps, en 1475 dans une ancienne brasserie située près de Salzbourg. Heineken relance ce produit sur le marché très concurrentiel des bières de spécialités et notamment des bières blanches à l'approche de l'été.

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Fabrication...

L"Edelweiss est une bière blanche composée de plus de 50% de froment. Naturellement trouble, elle n'est pas filtrée.
Elle titre 5%Vol. Alc
Dégustation...
L"Edelweiss est sans aucun doute une bière rafraîchissante, légère. Elle offre une mousse d'une belle densité et une opalescence assez agréable. Faiblement amère, elle offre des notes fruitées et certains y trouveront les parfums des fleurs de montagnes. Elle accompagnera très bien les poissons fumés, les poissons crus, comme toutes les bières de sa catégorie.

Les mois précédents

Mars 2007 : Hapkin

Décembre 2006 : Brugse Tripel
Janvier 2007 : Affligem Triple

Septembre 2006 : Hoegaarden Grand Crû
Novembre 2006 : Westmalle triple

Juin 2006 : l'Arabier
Ete 2006 : Cuvée de l'Ermitage

mars 2006 : Page 24 Réserve Hildegarde blonde

Avril 2006 : Ch'ti triple

janvier 2006 : Ciney blonde

Février 2006 : Vapeur Cochonne

octobre 2005 : la Brunehaut
décembre 2005 : Rodenbach

Juillet 2005 : la Coreff
Septembre 2005 : Achel

mai 2005 : la Kasteel Bier
juin 2005 : Palm Speciale

mars 2005 : La Chouffe
avril 2005 : Ename blonde

décembre 2004 : la Chimay bleue janvier 2005 : la Rochefort

octobre 2004 : la Lorraine

novembre 2004 : Maredsous

août 2004 : la Ch'ti blanche
septembre 2004 : l'Affligem

juin 2004 : la Fischer Tradition
juillet 2004 : la Brugs

avril 2004 : la Pietra

mai 2004 : l'Orval

décembre 2003 : la Kwak

mars 2004 : la Duvel

octobre 2003 : l'Esquelbecq blonde
novembre 2003 : la Leffe blonde


août 2003 : la De Koninck

septembre 2003 : la Westmalle double


mai 2003 : la Pelforth Brune
juin 2003 : la Page 24


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

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