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Mai 2002 :
La Jade Dans la famille des bières biologiques régionales, la Jade est l'aînée. Elle est fabriquée par la brasserie Castelain à Bénifontaine (Ch'ti). Cette bière blonde pur malt a été lancée sur le marché en 1986, ce qui fait d'elle, la première bière bio de France. Les matières premières et leur transformation sont contrôlées par des organismes officiels qui attestent du respect du label "biologique". D'autres brasseries de la région se sont lancées sur ce créneau. C'est le cas de la brasserie Moulins d'Ascq à Villeneuve d'Ascq et de la brasserie Duyck à Jenlain (Fraîche de l'Aunelle). Que faut-il en penser ? Le label "bio" n'est pas un gage de qualité. Ces bières, comme la Jade, sont effectivement très bien brassées, agréables et rafraîchissantes mais elles le seraient sans doute tout autant si elles n'étaient pas biologiques. Sachant aussi que les matières premières labellisées sont plus chères, le brasseur répercute ce surcoût sur le produit fini. Elles sont plus l'effet d'une mode, destinées à répondre à une demande croissante des consommateurs même si elles ont le mérite d'élargir la famille des bières régionales. |
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Les mois précédents
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mars 2002 : les bières de Mars |
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avril 2002 : la Milliacus |
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février 2002 : la Belzébuth |
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janvier 2002 : la Choulette Ambrée |
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décembre 2001 : la Pelforth Blonde |  |
novembre 2001 : la Colvert |
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octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin |  |
septembre 2001 : Hommelpap |
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août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle |  |
juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq |
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juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles |  |
mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand |
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avril 2001 : la Goudale |
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mars 2001 : La Moulins d'Ascq |
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février 2001 : la 3 Monts |
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janvier 2001 : La Septante 5 blonde |
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décembre 2000 : L'Angelus
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novembre 2000 : la Ch'ti Brune |
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octobre 2000 : la Grain d'Orge |  |
septembre 2000 : la Jenlain blonde |
