Bière du mois
La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !

Mai 2005 : Kasteel Bier

Nous vous emmenons ce mois-ci au nord de Courtrai, à deux pas de la frontière française, plus précisèment dans la ville d'Ingelmunster. C'est dans cette commune qu'est installée la brasserie Vanhonsebrouck depuis 1900. Trois générations de brasseurs assurent la production de la Brigand mais aussi de la Bière du Château, la Kasteel Bier en flamand. Pourquoi ce nom ? La réponse est simple : le la ville abrite un château du 18ème siècle, racheté par la famille Vanhonsebrouck en 1986. C'est dans les caves du château que la bière est mise en garde. La Kasteel Bier a vu le jour en 1989, venant compléter la gamme du brasseur belge. La dernière née est la Bière du Château Triple d'Or et quelques spécialités comme la Blanche des Flandres, la Bacchus et la Saint-Louis (bières lambics).


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Fabrication...

La Kasteel Bier est une bière brune très forte, sur lie, de fermentation haute. Referentation en bouteilles. La bière supporte le poids des âges et peut se garder plusieurs années tout en s'améliorant. C'est pour cela que les bouteilles sont toutes millésimées.
Elle titre 11 % Vol. Alc.
(c) Brasserie Vanhonsebrouck
Dégustation...
La Kasteel Bier est un festival gustatif à elle toute seule. On y découvre derrière sa couleur foncée très prononcée, des arômes de café, de fruits... Les notes sucrées sont très présentes. C'est une bière riche et généreuse. Seul regret : son degré alcoolique très élevé. Préférez la en dégustation, simplement et patiemment. Elle s'exprimera d'autant mieux que vous lui accorderez le temps de la savourer.

Les mois précédents

mars 2005 : La Chouffe
avril 2005 : Ename blonde

décembre 2004 : la Chimay bleue janvier 2005 : la Rochefort

octobre 2004 : la Lorraine

novembre 2004 : Maredsous

août 2004 : la Ch'ti blanche
septembre 2004 : l'Affligem

juin 2004 : la Fischer Tradition
juillet 2004 : la Brugs

avril 2004 : la Pietra

mai 2004 : l'Orval

décembre 2003 : la Kwak

mars 2004 : la Duvel

octobre 2003 : l'Esquelbecq blonde
novembre 2003 : la Leffe blonde


août 2003 : la De Koninck

septembre 2003 : la Westmalle double


mai 2003 : la Pelforth Brune
juin 2003 : la Page 24


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

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