Parmi toutes les bières produites dans le Nord/Pas-de-Calais, la rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, d'en mettre une à l'honneur avec une description détaillée de ses propriétés.

Juin 2001 :
La Cuvée des Jonquilles

Le retour du soleil et les prémices de l'été nous obligent à faire escale dans l'Avesnois à la recherche de la vallée de l'Hogneau à Gussignies où Alain Bailleux brasse cette Cuvée des Jonquilles. Cette bière blonde, cousine de la Saison Saint-Médard, est sortie des cuves de la micro-brasserie en 1990. Elaborée à partir d'orges de printemps, la Cuvée des Jonquilles est une bière sur lie de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Elle titre 7 % vol. alc. Cette bière, très agréable au nez (robe jaune pâle légèrement trouble) et en bouche, dévoile un léger parfum d'abricot. Très rafraîchissante, vous l'apprécierez dès le retour de la belle saison, en apéritif ou en accompagnement d'une truite à l'escabèche. Vous l'aurez compris, la Cuvée doit son nom aux milliers de jonquilles qui éclosent aux alentours de la brasserie au printemps.
Visitez la brasserie !


Les mois précédents


mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand


avril 2001 : la Goudale


mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts


janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus


novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge

septembre 2000 : la Jenlain blonde
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