Parmi toutes les bières produites dans le Nord/Pas-de-Calais, la rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, d'en mettre une à l'honneur avec une description détaillée de ses propriétés.

Juin 2003 : la Page 24

C'est un nom original pour une bière qui nécessite quelques explications. Les auteurs de cette appellation pour le moins surprenante sont deux jeunes brasseurs de la région. Vincent Bogaert et Hervé Descamps, les responsables de la brasserie Saint-Germain qui vient d'ouvrir ses portes à Aix-Noulette dans le Pas-de-Calais. "Page 24" fait référence à un livre ancien, écrit par l'Abbesse Sainte Hildegarde de Bingen (1098 - 1179).
"Il est un court passage délivrant un secret. Dans le livre perdu "des bienfaits de la bière". Il ne nous reste hélas que l'ombre du mystère, pour lequel, il est vrai, des hommes vouleurent se battre. Le secret se trouvait à la page 24".
Cette référence à l'Abbesse tient aux bienfaits de la bière sur la santé des hommes. Votre curiosité sera largement récompensée. Cette bière est une vraie réussite.

Réagissez ou donnez votre avis sur le forum.
Fabrication...
La Page 24 est une bière de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. Bière pur malt. Elle se décline aujourd'hui en blonde, ambrée et blanche.
La Page 24 blonde titre 5,9 % Vol. Alc.
Dégustation...
La Page 24 blonde offre une mousse généreuse et compacte et une séduisante couleur dorée. Nez agréable laissant pressentir une bière bien charpentée et finement équilibrée entre amertume et douceur. En bouche, la Page 24 apportera une sensation de fraîcheur. Sa rondeur se confirme tout en soulignant une légère astringence.

Les mois précédents


mai 2003 : la Pelforth Brune


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

Realplayer est parfois nécessaire pour écouter l'interview. Chargez-le ici