Parmi toutes les bières produites dans le Nord/Pas-de-Calais, la rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, d'en mettre une à l'honneur avec une description détaillée de ses propriétés.

Juillet 2002 :
La Zannekin blonde

Depuis un peu plus d'un an, les Géants de Cassel, représentés sur l'étiquette, ont leur propre bière, la Zannekin. Le brasseur, Frédéric Bogaert, propose toute une gamme de bières, allant de la Blanche à la Triple en passant par cette Blonde, la première produite sur place, à Cassel. Produit phare de la brasserie, la Blonde a été produite dans un souci de plaire au plus grand nombre. Frédéric Bogaert a volontairement limité son amertume et tenté, avec un relatif succès, à mettre en valeur les arômes de houblon. Certains lui reprocheront de ne pas réussir à stabiliser la qualité de sa production. D'autres se réjouiront de noter les différences entre chaque brassin.
Visitez la brasserie !
Fabrication...
La Zannekin Blonde est une bière de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. Type de fabrication imposé par le matériel de marque Packo. L'utilisation de houblons aromatiques confère à cette bière son caractère et son originalité tout en la privant d'une réelle amertume.
Dégustation...
Cette bière blonde mérite votre palais en ces mois d'été. Fine amertume, elle offre des arômes de houblon assez développés. Bière flamande d'insipiration belge, la Zannekin blonde est rafraîchissante et se déguste avec plaisir au retour des plages du Nord.

Les mois précédents


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

Realplayer est parfois nécessaire pour écouter l'interview. Chargez-le ici