Zannekin blonde : bière du mois de juillet 2002

Parmi toutes les bières produites dans le Nord/Pas-de-Calais, la rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, d'en mettre une à l'honneur avec une description détaillée de ses propriétés.

Août 2002 :Secret des Moines

C'est la première bière élaborée par la brasserie Grain d'Orge, le nouveau nom de la brasserie Jeanne d'Arc à Ronchin. Secret des Moines, disponible depuis le 1er mars, symbolise la nouvelle orientation de la brasserie vers les bières de spécialités (lire l'article sur la brasserie). Secret des Moines est une bière blonde d'abbaye (autrement dit, elle emprunte son nom à une abbaye mais est brassée par des laïcs et non des moines, contrairement aux Trappistes). Elle titre 6,6 % Vol. Alc. Elle est conditionnée en bouteilles de 75 cl. Fidèle au savoir-faire de la brasserie ronchinoise, cette bière est une vraie réussite sur le plan gustatif. Son nom doit rappeler le calme et l'ambiance si particulière des cloîtres et inviter le consommateur à un moment de recueillement. Découvrez-la et donnez votre avis sur notre forum.

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			Fabrication... Secret des Moines est une bière de fermentation haute. Elle titre 6,6 % Vol. ALc. Elle est brassée avec trois malts différents (malt pâle spécial, malt aromatique de Vienne et malt tourambré) et tros variétés de houblons aromatiques (Hallertau Magnum, Strisselspalt et Styrie Golding). Elle est épicée avec de la coriandre et une autre épice gardée secrète. A vous de le découvrir.
	Dégustation... Cette bière blonde aux reflets cuivrés offre des arômes fruités avec un corps moelleux et un goût assez prononcé de malt et de biscuit, caractéristiques de ces bières du Nord de spécialités. Elle accompagnera une tarte au Maroilles ou à la boulette d'Avesnes ainsi que des noix de Saint-Jacques servies avec des endives.

	Les mois précédents
	juillet 2002 : la Zannekin blonde
	Mai 2002 : la Jade	Juin 2002 : la Germinal blonde
	mars 2002 : les bières de Mars	avril 2002 : la Milliacus
	février 2002 : la Belzébuth	janvier 2002 : la Choulette Ambrée
	décembre 2001 : la Pelforth Blonde	novembre 2001 : la Colvert
	octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin	septembre 2001 : Hommelpap
	août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle	juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq
	juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles	mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand
	avril 2001 : la Goudale	mars 2001 : La Moulins d'Ascq
	février 2001 : la 3 Monts	janvier 2001 : La Septante 5 blonde
	décembre 2000 : L'Angelus	novembre 2000 : la Ch'ti Brune
	octobre 2000 : la Grain d'Orge	septembre 2000 : la Jenlain blonde
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