L'Atrébate Ambrée : bière du mois de novembre 2002
La rédaction de lachope.com a décidé, chaque mois, de mettre à l'honneur une bière, produite dans le Nord-Pas-de-Calais ou ailleurs dans le monde. Grâce à ces fiches détaillées, vous deviendrez un consommateur averti. Bonne dégustation !

Août 2004 : La Ch'ti Blanche

Poursuivons ce mois-ci avec une autre bière blanche, remarquable elle aussi. La Ch'ti Blanche est la dernière née de la brasserie Castelain, installée à Bénifontaine. Cette blanche est brassée à partir d'orge, de froment de blé, de houblons et d'épices. Rien d'exceptionnel donc dans le choix des matières premières mais le résultat est conforme au savoir-faire de la maison. On appréciera son faible degré alcoolique et ses arômes soigneusement mis en valeur par le verre adéquat. Elle mérite vos faveurs durant cet été, ne serait-ce que pour découvrir d'autres types de bières blanches. Elle est commercialisée en bouteilles de 75 cl et en fûts de 20 litres.


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Fabrication...
La Ch'ti Blanche est élaborée à partir de malt d'orge, de houblons et d'épices. Elle doit sa douceur en partie à la qualité de l'eau puisée à la brasserie. Rappelez-vous que Bénifontaine est l'acronyme de "Fontaine Bénie". Elle titre 4,5% Vol. Alc.
Dégustation...
La Ch'ti Blanche est savoureuse, moelleuse et n'apporte qu'une faible acidité en bouche contrairement à d'autres bières de ce type. Les épices lui donnent quelques notes exotiques même s'il n'y a pas franchement de caractère très prononcé. On la dégustera en apéritif, son faible degré alcoolique permettant d'étancher la soif du consommateur que vous êtes, en toute modération toute fois. Elle accompagnera aussi vos plats d'été pris sur la terrasse.

Les mois précédents

juin 2004 : la Fischer Tradition
juillet 2004 : la Brugs

avril 2004 : la Pietra

mai 2004 : l'Orval

décembre 2003 : la Kwak

mars 2004 : la Duvel

octobre 2003 : l'Esquelbecq blonde
novembre 2003 : la Leffe blonde


août 2003 : la De Koninck

septembre 2003 : la Westmalle double


mai 2003 : la Pelforth Brune
juin 2003 : la Page 24


mars 2003 : les Bières de Mars avril 2003 : la bière du désert


janvier 2003 : la bière des Hayettes février 2003 : Ambre des Flandres


novembre 2002 : l'Atrébate Ambrée


décembre 2002 : les Bières de Noël


septembre 2002 : la Gavroche
octobre 2002 : la Bavaisienne


juillet 2002 : la Zannekin blonde

Aôut 2002 : la Secret des Moines


Mai 2002 : la Jade
Juin 2002 : la Germinal blonde


mars 2002 : les bières de Mars
avril 2002 : la Milliacus

février 2002 : la Belzébuth
janvier 2002 : la Choulette Ambrée

décembre 2001 : la Pelforth Blonde novembre 2001 : la Colvert


octobre 2001 : Abbaye de St-Landelin septembre 2001 : Hommelpap


août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq

juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand

avril 2001 : la Goudale
 mars 2001 : La Moulins d'Ascq


février 2001 : la 3 Monts
 janvier 2001 : La Septante 5 blonde


décembre 2000 : L'Angelus
 novembre 2000 : la Ch'ti Brune


octobre 2000 : la Grain d'Orge septembre 2000 : la Jenlain blonde

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