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L'Hommelpap Saluons comme il se doit ce mois de septembre, mois de la récolte du houblon en vous proposant de découvrir cette bière ambrée, brassée par la ferme-brasserie Beck dans la campagne de Bailleul. L'Hommelpap est une bière jeune puisqu'elle n'a été lancée qu'en 1994. Cette année-là, les propriétaires, agriculteurs de profession, décident de donner une seconde vie à la tradition nordiste des fermes-brasseries. Produisant les matières premières, et notamment du houblon, ils se sont donc logiquement lancés dans le difficile métier de brasseur. Hommelpap signifie en flamand, "fête du houblon", que les Beck organisent tous les deux ans à Bailleul au mois de septembre. Cette fête marquait la fin de la cueillette de cette précieuse plante (prochaine édition en 2002). L'Hommelpap est une bière ambrée de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. Elle titre 7 % Vol. Alc. Elle offre à la vue une mousse généreuse et assez dense. Le nez et le palais se laisseront séduire par une réelle amertume et une bonne longueur en bouche. Assez forte, nous vous invitons à la consommer en accompagnement de plats flamands comme la carbonnade ou le potjevleisch. Visitez la brasserie ! |
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Les mois précédents
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août 2001 : la Fraîche de l'Aunelle |
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juillet 2001 : la Blonde d'Esquelbecq |
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juin 2001 : la Cuvée des Jonquilles |
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mai 2001 : l'Abbatiale de Saint-Amand |
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avril 2001 : la Goudale |
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mars 2001 : La Moulins d'Ascq |
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février 2001 : la 3 Monts |
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janvier 2001 : La Septante 5 blonde |
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décembre 2000 : L'Angelus
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novembre 2000 : la Ch'ti Brune |
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octobre 2000 : la Grain d'Orge |
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septembre 2000 : la Jenlain blonde |
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