Brasserie Heineken à Mons-en-Baroeul

La Brasserie Heineken à Mons-en-Baroeul

Z.I. de la Pilaterie
59 370 Mons-en-Baroeul
Tel : 03 20 33 67 00
Fax : 03 20 33 34 72

http://www.heineken.fr

Heineken, 2ème brasseur mondial, 1er en Europe est installé sur la zone industrielle de la Pilaterie à Mons-en-Baroeul près de Lille. 22 marques différentes de bière sortent de cette usine gigantesque qui s'étale sur 24 hectares et produit 3 millions d'hectolitres par an.
	L'entrée de l'usine de Mons
La salle de brassage la plus ancienne est superbe.	Les origines de la brasserie remontent en 1863 lorsque Louis Boucquey commence la production à Lille. Elle prend le nom de "Brasserie du Pélican" en 1921 après avoir fusionné avec deux autres brasseries locales. L'emblème du pélican, oiseau sympathique au large bec capable d'engloutir quelques litres de bière a été conservé, malgré le rachat par le géant hollandais.
Le déménagement à Mons remonte à 1966 et elle a été rebaptisée Brasserie Pelfort du nom de sa brune fétiche en 1972. Elle sera absorbée en 1986 par la Française de Brasserie qui sera à son tour rachetée par Heineken en 1988. Jusqu'en 1991, le groupe hollandais a modernisé et développé l'outil de production en y installant notamment une deuxième salle de brassage.	La filtration
La taille du silo à malt donne une idée de la taille de la Brasserie	La Pelforth a survécu à toutes ces opérations industrielles, mais cohabite désormais avec la célèbre petite bouteille verte. L'avenir n'est pas très radieux pour les autres productions d'un groupe qui vise avant tout la rentabilité. La tentation du géant hollandais est de supprimer le maximum de marques au profit de la seule Heineken.
La "verte" bénéficie d'un "sur-classement" aux yeux du public. Cette Pils, toute simple, est considérée, à tort, comme une bière spéciale au même titre que la 1664 de Kronenbourg. Autrement dit, elle est vendue aussi chère que ses concurrentes spéciales alors qu'elle coûte bien moins chère à produire.	Des brassins de 1000 hl sont traités jour et nuit
Chaîne d'embouteillage	C'est d'ailleurs pour cela que sur l'étiquette, vous pouvez lire "Bière de prestige", ce qui, évidemment, ne signifie rien. L'Heineken est donc une poule aux oeufs d'or pour ses propriétaires.
Signalons encore que la Brasserie de Saint-Omer est également entrée dans le giron de la multinationale batave en 1996. L'usine audomaroise produit des bières bas de gamme et des bières à marque distributeurs (commercialisées sous le nom d' hypermarchés).	Les bouteilles vertes circulent sur des centaines de mètres

Pelforth Brune	Son nom est une contraction de Pélican et de "forte" écrite à l'anglaise. Cette bière (6,5°) de spécialité, de fermentation haute est inscrite au patrimoine culinaire français depuis 1992. Seule bière "régionale" de Heineken.
Pelforth Blonde	Appelée Pelforth Pale jusqu'en 1991, c'est une pils (5,8°) agréable, de fermentation basse, surtout servie à la pression. La Pelforth existe aussi en Bière de Noël (7,3°) et en Bière de Mars (5,3°)
Pélican	Bière blonde (4,8°) brassée depuis 1921.
George Killian's	Bière rousse (6,5°) bien typée par ses malts grillés. Sa production a été relancée en 1972 à partir d'une recette irlandaise
Heineken	Pils de bonne qualité (5°) de fermentation basse. Surnommée "la verte" à cause de la couleur de la bouteille et de l'étiquette. L'appellation "bière de prestige" est fantaisiste.
"33" Export	Bière blonde (4,8°) de fermentation basse
Amstel	Bière blonde spéciale (6,3°) de fermentation basse