Le Père Noël apporte sa nouvelle cuvée 2003. Ces bières saisonnières respectent la tradition et apportent chaleur et douceur aux fêtes de fin d'année.

Force est de constater que le lancement des bières de Noël n'a pas le même retentissement au niveau national et même régional que la sortie du Beaujolais nouveau. C'est en général sur ce constat que débutent les discussions entre les professionnels chaque année. Certes, les brasseurs aimeraient plus de médiatisation autour de ces produits de saison mais de quels moyens disposent le Syndicat des Brasseurs du Nord pour promouvoir cette cuvée hivernale ? Ils sont très faibles, liés à la capacité des brasseries régionales de financer de grandes opérations mais aussi à la concurrence sévère qui règne dans le milieu brassicole. Tiraillés entre multinationales présentes dans la région et micro-brasseurs, le Syndicat compose et tente de promouvoir ces bières originales. Contrairement au Beaujolais nouveau, les bières de Noël sont des produits de haute qualité en règle générale. Pas de parfums de banane ou de fruits rouges mais plutôt des goûts subtiles pour des bières originales.

Parmi les 27 bières de Noël présentées, celle de la brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette

Présentation des Bières de Noël devant la presse à Lille dans la salle du conclave du Palais Rihour - Au centre : Jean-Paul Vandenbroucke, président du Syndicat des Brasseurs du Nord

Si la sortie des bières de Noël reste confidentielle, ces brassins d'hiver méritent toute l'attention des consommateurs. Dans un marché de la bière qui régresse depuis 10 ans en France, les bières de Noël (comme d'ailleurs les bières de spécialités en général) progressent chaque année, assurent une animation dans les cafés et offrent surtout un réel plaisir chaque année renouvelée. Le Syndicat et l'Association des Amis de la Bière, à qui il faut rendre hommage pour la qualité et le dévouement de ses membres à promouvoir la célèbre boisson, ont présenté ces bières de Noël à Lille tout d'abord, devant la presse et ensuite à Arras dans le cadre du Salon des Saveurs régionales (28 novembre 2003). L'origine de ces bières de Noël reste mal définie. Il s'agirait soit d'une tradition anglaise "La Christmas Beer" soit d'une tradition du Nord des bières d'hiver, soit des deux. On retrouve en général des bières plus fortes, plus aromatiques et moins amères, de couleur plus foncées. C'est l'occasion pour le brasseur de produire un produit original et de montrer son savoir-faire. Les bières de Noël seront sur le marché jusqu'en début d'année 2004.

Nous vous proposons de découvrir ces bières de Noël 2003 dans un tableau récapitulatif. Nous vous souhaitons aussi une excellente dégustation (avec modération) et vous suggérons d'inviter à votre table de fête ces bières généreuses et pour la plupart savoureuses.

Angélus de Noël	Brasserie Lepers à Annoeulin	Bière ambrée 100% malt. Fermentation basse. 4 semaines de garde. 7,5 % Vol. Alc
Atrebate Spéciale Noël	Brasserie l'Atrebate - Pierre Bécu	Bière ambrée pur malt de fermentation haute. Filtrée en partie et non pasteurisée. 7,5 % Vol. Alc.
Saison Saint-Médard - Cuvée de Noël	Micro-brasserie "Au Baron" à Gussignies	Bière brune pur malt de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteilles. Non filtrée. Garde : 2 mois
Bière de Noël - Bernoville	Brasserie de Bernoville - Philippe Depierre	Bière ambrée de fermentation haute. Garde : 8 semaines. 8 % Vol. Alc
Iris Beer - Bière de Noël	Brasserie du Cambier	Bière ambrée de fermentation haute. 8 % Vol. Alc.
Ch'ti - Cuvée de Noël	Brasserie Castelain à Bénifontaine	Deux bières de Noël chez Castelain : une blonde et une brune. Fermentation basse. Garde : 8 à 10 semaines. 7,5 % Vol. Alc pour l'une et l'autre.
La Choulette de Noël	Brasserie La Choulette à Hordain	Bière ambrée de fermentation haute. 7 % Vol. Alc
Colvert de Noël	Brasserie De Clerck à Péronne	Même recette que la bière de Noël 2002. Bière ambrée de fermentation basse. Garde : 8 semaines. 7 % Vol. Alc.
Jenlain - Bière de Noël	Brasserie Duyck à Jenlain	Bière ambrée aromatisée à l'orange. Fermentation haute. Garde : 5 semaines. 6,8 % Vol. Alc.
Abbaye de Saint-Landelin - Spéciale Noël	Brasseurs de Gayant à Douai	Bière ambrée de fermentation haute. 6,8 % Vol. Alc.
Spéciale Noël - Grain d'Orge	Brasserie Grain d'Orge à Ronchin	Bière ambrée de fermentation basse. 6,4 % Vol. Alc
Le Moulin à Bière - Bière de Noël	La Moulin à Bière à Coquelles (centre commercial Eurotunnel)	Bière ambrée de fermentation haute et brassage par infusion. Pas de filtration. Non pasteurisée. 6,2 % Vol. Alc.
Bière de Noël artisanale des Flandres	Brasserie Moulins d'Ascq à Villeneuve d'Ascq	Bière bio certifiée AB. 6,6 % Vol. Alc.
Abbatiale de Saint-Amand - Spéciale Noël	Brasserie de Saint-Amand	Bière ambrée. 7 % Vol. Alc.
Page 24 - Bière de Noël	Brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette	Bière ambrée, cuivrée de fermentation haute. Plusieurs malts. Refermentée en bouteilles. Pas de filtration. Non pasteurisée. 6,9 % Vol. Alc.
Bière de Noël - Saint-Omer	Brasserie de Saint-Omer (goupe Heineken)	Bière ambrée de fermentation basse. 6,4 % Vol. Alc.
Bière de Noël - Saint-Sylvestre	Brasserie de Saint-Sylvestre (3 Monts)- Saint-Sylvestre Cappel	Bière ambrée de fermentation haute. 8 % Vol. Alc.
Septante 5 - Cuvée Spéciale Noël	Brasserie Terken à Roubaix	Bière ambrée de fermentation haute. Couleur cuivrée. 7,5 % Vol. Alc.
La Noël d'Esquelbecq	Brasserie Thiriez à Esquelbecq	Bière ambrée 100% malt. Non filtrée et non pasteurisée. 5,8 % Vol. Alc.
Bière de Noël - les 3 Brasseurs	Micro-brasserie Les 3 Brasseurs à Lille	Bière ambrée par infusion et de fermentation haute. Non filtrée et non pasteurisée. 6,6 % Vol. Alc.
Bière de Noël - La Brasserie	Micro-brasserie "La Brasserie", centre commercial Auchan Englos	Bière ambrée de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. 6,5 % Vol. Alc.
L'Audomaroise - Bière de Noël	Micro-brasserie l'Audomaroise à Saint-Omer	Bière ambrée de fermentation haute. Pas de filtration. Non pasteurisée. 7,5 % Vol. Alc.
L'Esquermoise de Noël	Micro-brasserie La Taverne de l'Ecu à Lille	Bière ambrée de fermentation haute, non filtrée. 7 % Vol. Alc.
Bière de Noël - Café de la Poste	Café - Restaurant de la Poste à Saint-Pol sur Ternoise	Bière brune de fermentation haute. 6 % Vol. Alc.
Leffe - Bière de Noël	Interbrew	Bière brune de fermentation haute brassée en Belgique. La célèbre bière d'abbaye se décline donc cette année en bière de Noël.
Affligem - Bière de Noël	Brasseries Heineken	Bière ambrée de fermentation haute brassée en Belgique. 6,5 % Vol. Alc.
Tongerlo Christmas	Brasserie du Coq Hardi (groupe Primus - Haacht)	Bière blonde de double fermentation brassée en Belgique. 6,5 % Vol. Alc.