 |
pour la cuvée 2007 ! |
| Le 22ème lancement a eu lieu ce mercredi 14 novembre à la Halle aux Sucres à Lille. Treize brasseurs avaient fait le déplacement. L'engagement pris en 2005 de maintenir une date fixe pour la sortie de ces bières de saison a été respecté. Autre innovatoin conservée : plusieurs cavistes de la région ont invité leurs clients à déguster gratuitement les bières de Noël au même moment que leur présentation à la Halle aux Sucres. . Ce produit phare, "bière de coeur" comme le souligne Philippe Brillon, le président des Amis de la bière, est le reflet du savoir-faire régional. Ce sont 50 000 hectolitres qui ont été produits cette année dans la région. Les bières de Noël sont des bières plus fortes, ambrées ou brunes et très aromatiques comme ont pu le constater les centaines de personnes invitées à la dégustation. Achetez vos bières de Noël sur Saveur-Biere.com |
 Cuvée de Noël Ch'ti |
 Philippe Brillon, président de l'association "Les Amis de la bière" |
 L'ensemble de la production 2007 présentée à l'entrée de la Halle aux Sucres |
 L'association les Amis de la Bière en grande tenue pour cet événement |
 Olivier Sénéchal, aujourd'hui responsable de la formation brassicole au lycée agricole de Douai |
 Symbole de la bière de Noël : le partage d'une bière entre amis ! |
 Elegance et charme autour de la bière de Noël |
 Alain Bailleux, le brasseur de l'établissement "Au Baron" à Gussignies |
 Plus de 400 personnes étaient présentes le 14 novembre pour la sortie officielle des Bières de Noël |
| Nous vous proposons de découvrir ces bières de Noël 2007 dans un tableau récapitulatif. Nous vous souhaitons aussi une excellente dégustation (avec modération) et vous suggérons d'inviter à votre table de fête ces bières généreuses et pour la plupart savoureuses. Merci à l'association des Amis de la Bière pour ce tableau ! |
| Angélus de Noël | Brasserie Lepers à Annoeulin | Bière ambrée 100% malt. Fermentation basse. 4 semaines de garde. 7,5 % Vol. Alc |
| Atrebate Spéciale Noël | Brasserie l'Atrebate - Pierre Bécu |
Bière ambrée pur malt de fermentation haute. Filtrée en partie et non pasteurisée. 7,5 % Vol. Alc. |
| Cuvée de Noël | Micro-brasserie "Au Baron" à Gussignies | Bière brune pur malt de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteilles. Non filtrée. Garde : 2 mois. Houblons des Flandres. 7% Vol. Alc. |
| L'Escreboise - Bière de Noël | Micro-brasserie du lycée agricole de Douai | Bière ambrée de fermentation haute. Non filtrée, non pasteurisée, brassée par les étudiants du lycée de Wagnonville. Garde : 8 à 10 semaines. 7,2% Vol. Alc. |
| Iris Beer - Bière de Noël |
Brasserie du Cambier | Bière ambrée de fermentation haute. Houblons aromatiques. 8 % Vol. Alc. |
| Cuvée de Noël - | Brasserie du Caou | Bière brune, 100% malt, fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille. Elle titre 7% Vol. Alc. |
| Ch'ti - Cuvée de Noël | Brasserie Castelain à Bénifontaine | Deux bières de Noël chez Castelain : une blonde et une brune. Fermentation basse. Garde : 8 à 10 semaines. 7,5 % Vol. Alc pour l'une et l'autre. |
| La Choulette de Noël | Brasserie La Choulette à Hordain | Bière ambrée de fermentation haute. Utilisation de malt caramel et houblons de la région. 7 % Vol. Alc |
| Colvert de Noël | Brasserie De Clerck à Péronne | Bière ambrée de fermentation basse. Garde : 8 semaines. 7 % Vol. Alc. |
| Jenlain - Bière de Noël | Brasserie Duyck à Jenlain | Bière ambrée aromatisée à l'orange. Fermentation haute. Garde : 5 semaines. 6,8 % Vol. Alc. |
| Abbaye de Saint-Landelin - Spéciale Noël | Brasseurs de Gayant à Douai | Bière ambrée de fermentation haute. Ecorces d'orange et coriandre. 6,8 % Vol. Alc. |
| Spéciale Noël - Grain d'Orge |
Brasserie Grain d'Orge à Ronchin | Bière ambrée de fermentation basse. 6,4 % Vol. Alc |
| Brume de Noël | Brasserie Jestin | Bièe ambrée, presque rouge de fermentation haute. 6% Vol. Alc. |
| Bière de Noël | La Ferme des Mottes | Bière ambrée de fermentation haute , ni filtrée, ni pasteurisée. 5,1% V ol. Alc. |
| Le Moulin à Bière - Bière de Noël | La Moulin à Bière à Coquelles (centre commercial Eurotunnel) | Bière ambrée de fermentation haute et brassage par infusion. Pas de filtration. Non pasteurisée. 6,6 % Vol. Alc. |
| Moulins d'Ascq - Bière de Noël | Brasserie Moulins d'Ascq à Villeneuve d'Ascq | Bière bio ambrée certifiée AB. 7% Vol. Alc. |
| Abbatiale de Noël | Brasserie des Sources | Bière ambrée, très aromatique. 6,5% Vol. Alc. |
| Page 24 - Bière de Noël | Brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette | Bière ambrée, cuivrée de fermentation haute. Plusieurs malts. Refermentée en bouteilles. Pas de filtration. Non pasteurisée. 6,9 % Vol. Alc. |
| Bière de Noël - Saint-Omer |
Brasserie de Saint-Omer (goupe Heineken) | Bière ambrée de fermentation basse. 6,4 % Vol. Alc. |
| Bière de Noël - Saint-Sylvestre |
Brasserie de Saint-Sylvestre (3 Monts)- Saint-Sylvestre Cappel | Bière ambrée de fermentation haute. 8 % Vol. Alc. |
| Cuivrée de Noël - | Brasserie Theillier | Bière ambrée de fermentation haute, 100% malt. Garde de 8 semaines. Brassage par infusion. 7% Vol. Alc. |
| St Rieul de Noël | Brasserie Saint-Rieul | Bière ambrée élaborée avec 7 malts différents. Fermentation haute. 8% Vol. Alc. |
| Bière de Noël Dreum | Brasserie Dreum | Bière brune pur malt, fermentation basse, ni filtrée, ni pasteurisée. 6 malts et trois houblons différentes. 7,5 % Vol. Alc |
| Bière de Noël | Brasserie de Milly | Bière ambrée, douce et sucrée. 7% Vol. Alc. |
| Bière de Noël | Brasserie Thiriez à Esquelbecq | Bière brune 100% malt. Non filtrée et non pasteurisée. Refermentation en bouteilles. 5,8 % Vol. Alc. |
| Bière de Noël - les 3 Brasseurs |
Micro-brasserie Les 3 Brasseurs à Lille | Bière ambrée, brassée par infusion et de fermentation haute. Non filtrée et non pasteurisée. 6,6 % Vol. Alc. |
| Bière de Noël - La Brasserie |
Micro-brasserie "La Brasserie", centre commercial Auchan Englos |
Bière ambrée de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. 6,5 % Vol. Alc. |
| L'Audomaroise - Bière de Noël |
Micro-brasserie l'Audomaroise à Saint-Omer | Bière ambrée de fermentation haute. Pas de filtration. Non pasteurisée. 7,5 % Vol. Alc. |
| Bière de Noël - Café de la Poste | Café - Restaurant de la Poste à Saint-Pol sur Ternoise | Bière brune de fermentation haute. 6 % Vol. Alc. |
| Leffe - Bière de Noël | InBev | Bière brune de fermentation haute brassée en Belgique. La célèbre bière d'abbaye se décline cette année encore en bière de Noël. |
| Affligem - Bière de Noël |
Brasseries Heineken | Bière ambrée de fermentation haute brassée en Belgique. 6,5 % Vol. Alc. Voir notre reportage ! |
| Tongerlo Christmas | Brasserie du Coq Hardi (groupe Primus - Haacht) | Bière blonde de double fermentation brassée en Belgique. 6,5 % Vol. Alc. |
Mise en ligne : novembre 2007