L'histoire de Tourcoing revit à travers une bière, la Duc d'Havré !

Les Seigneurs de Tourcoing passent des livres d'histoire aux étiquettes d'une nouvelle bière, la Duc d'Havré. L'idée originale vient de la confrérie du duc d'Havré créée en 2004. Ces ducs était les seigneurs de Tourcoing de 1626 à 1789. L'Hospice d'Havré, restauré en 2004 rend hommage à ce passé de la ville nordiste.

Pour élaborer cette bière, la confrérie a reçu le soutien de la municipalité et d'un partenaire privé, la société de distribution de bières Difcom, installée à Villeneuve d'Ascq.

Aussi surprenant que cela puisse paraître, la bière est fabriquée en Belgique, par la brasserie Huyghe, qui produit la célèbre Delirium Tremens.

"Nous avons contacté les brasseries du Nord-Pas-de-Calais mais aucune n'a jugé utile de répondre à notre demande" tient à préciser Bernard Provoyeur, PDG de Difcom.

Cinq personnes ont goûté différents brassins avant de retenir la recette aujourd'hui commercialisée. La confrérie souhaitait établir une bière de tradition accessible aux hommes comme aux femmes.

Difcom se charge de la commercialisation dans le réseau CHR et GMS (grandes et moyennes surfaces). Importateur depuis 30 ans de bières de spécialité, la société villeuneuvoise s'est spécialisée sur ce créneau délaissé par les majors du secteur. C'est notamment Difcom qui a lancé la commercialisation de la Karmeliet sur le marché français. La société emploie 38 personnes et réalise un chiffre d'affaires de 24 millions d'euros.