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Les Bières de Noël 2009 sont officiellement disponibles

Le 24ème lancement de ces bières saisonnières a eu lieu le lundi 9 novembre à la Halle aux Sucres à Lille. 34 bières, toutes brasseries confondues sont proposées aux consommateurs. 13 brasseries étaient présentes à Lille pour faire découvrir en avant-première cette nouvelle cuvée.

son son

Ecoutez Jean-Marie Leblanc, ancien patron du Tour de France, nordiste d'origine. Ils nous révèle son profond attachement à la bière depuis son enfance.


Les Brasseurs posent pour la photo en compagnie des Amis de la Bière et du Syndicat des Brasseurs du Nord

C'est l'une des meilleures nouvelles de ce mois de novembre : la présentation des bières de Noël. Comme chaque année, la soirée s'est déroulée dans le Vieux Lille en présence des brasseurs, du Syndicat des Brasseurs du Nord et de l'association des Amis de la Bière. Plusieurs centaines de personnes sont venus goûter en avant-première ces bières traditionnelles. Si l'origine exacte de ces bières de Noël ne contente pas tout le monde, elles ont des caractéristiques bien définissables : bières ambrées ou brunes, plus fortes en alcool, souvent épicées et qui ont pour vocation de réchauffer le corps de l'homme pendant l'hiver. Les brasseurs nous ont régalé de produits savamment élaborés, chaque bière ayant son style, sa personnalité.

Nous avons établi un tableau récapitulatif pour toutes ces bières de Noël. Bonnes dégustations (avec modération).

Photo de famille sur l'estrade de la Halle aux Sucres

Angélus de Noël - Brasserie Lepers à Annoeulin

 

Bière ambrée 100% malt. Fermentation basse. 4 semaines de garde. 7,5 % Vol. Alc

Saint-Glinglin
Brassin d'hiver

Bière ambrée pur malt de fermentation haute. Epices : coriandre et cannelle
7 % Vol. Alc.

Cuvée de Noël - Micro-brasserie "Au Baron" à Gussignies

Bière brune pur malt de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteilles. Non filtrée. Garde : 2 mois. Houblons des Flandres françaises.
7% Vol. Alc.

L'Escreboise - Bière de Noël - Micro-brasserie du lycée agricole de Douai

Bière ambrée de fermentation haute. Non filtrée, non pasteurisée, brassée par les étudiants du lycée de Wagnonville.
Garde : 8 à 10 semaines. 7,2% Vol. Alc.

Iris Beer -
Bière de Noël - Brasserie du Cambier

Bière ambrée de fermentation haute. Houblons aromatiques. 8 % Vol. Alc.

Cuvée de Noël - Brasserie du Caou

Bière ambrée, 100% malt, fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.
Elle titre 6,5% Vol. Alc.

Ch'ti - Cuvée de Noël - Brasserie Castelain à Bénifontaine

Bière blonde de fermentation haute. Garde longue. Elle titre. 7,5 % Vol. Alc.

La Choulette de Noël - Brasserie La Choulette à Hordain

Bière ambrée de fermentation haute. Utilisation de malt caramel et houblons de la région.
7 % Vol. Alc

Colvert de Noël - Brasserie De Clerck à Péronne

Bière ambrée de fermentation basse.
7 % Vol. Alc.

Jenlain - Bière de Noël - Brasserie Duyck à Jenlain

Bière ambrée. Fermentation haute. Garde : 1 mois
6,8 % Vol. Alc.

Abbaye de Saint-Landelin - Spéciale Noël - Brasseurs de Gayant à Douai

Bière ambrée de fermentation haute. Ecorces d'orange et coriandre. 6,8 % Vol. Alc.

Spéciale Noël -
Grain d'Orge - Brasserie Grain d'Orge à Ronchin

Bière ambrée de fermentation haute.
6,4 % Vol. Alc

Bracine de Noël
Brasserie du Pays flamand
Blaringhem

Bière ambrée de fermentation haute, houblonnage à crû. 7,5% Vol. Alc.

Bière de Noël - La Ferme des Mottes

Bière ambrée de fermentation haute , ni filtrée, ni pasteurisée. 5,8% V ol. Alc.

Le Moulin à Bière - Bière de Noël - La Moulin à Bière à Coquelles (centre commercial Eurotunnel)

Bière ambrée de fermentation haute et brassage par infusion. Pas de filtration. Non pasteurisée. 6,6 % Vol. Alc.

Moulins d'Ascq - Bière de Noël - Brasserie Moulins d'Ascq à Villeneuve d'Ascq

Bière bio ambrée certifiée AB. 7% Vol. Alc.

Brasserie historique du Cateau
Vivat d'hiver

Bière ambrée, très aromatique et épicée. Elle titre. 6,5% Vol. Alc.

Page 24 - Bière de Noël - Brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette

Bière ambrée, cuivrée de fermentation haute. Plusieurs malts. Refermentée en bouteilles. Non pasteurisée.
6,9 % Vol. Alc.

Bière de Noël -
Saint-Omer - Brasserie de Saint-Omer

Bière ambrée de fermentation basse.
6,9 % Vol. Alc.

Bière de Noël -
Saint-Sylvestre - Brasserie de Saint-Sylvestre (3 Monts)- Saint-Sylvestre Cappel

Bière ambrée de fermentation haute.
8 % Vol. Alc.

Cuivrée de Noël - Brasserie Theillier

Bière ambrée de fermentation haute, 100% malt. Garde de 8 semaines. Brassage par infusion. 8,2% Vol. Alc

St Rieul de Noël - Brasserie Saint-Rieul

Bière ambrée élaborée avec 7 malts différents. Fermentation haute. 8% Vol. Alc.

Bière de Noël Dreum - Brasserie Dreum

Bière brune pur malt, fermentation basse, ni filtrée, ni pasteurisée. 6 malts et trois houblons différentes. 7,5 % Vol. Alc

Bière de Noël - Brasserie de Milly

Bière ambrée, douce et sucrée. 7% Vol. Alc.

Bière de Noël - Brasserie Thiriez à Esquelbecq

Bière ambrée 100% malt. Non filtrée et non pasteurisée. Refermentation en bouteilles.
5,8 % Vol. Alc.

Bière de Noël -
les 3 - Brasseurs Micro-brasserie Les 3 Brasseurs à Lille

Bière ambrée, brassée par infusion et de fermentation haute. Non filtrée et non pasteurisée.
6,6 % Vol. Alc.

Bière de Noël - Val'Aisne
Nateuil La Fosse (02)

Bière ambrée de fermentation haute, épicée cannelle et coriandre, ni filtrée ni pasteurisée. 6,5 % Vol. Alc.

L'Audomaroise -
Bière de Noël - Micro-brasserie l'Audomaroise à Saint-Omer

Bière ambrée de fermentation haute. Pas de filtration. Non pasteurisée. 7,5 % Vol. Alc.

Bière de Noël - Café de la Poste - Café - Restaurant de la Poste à Saint-Pol sur Ternoise

Bière brune de fermentation haute. 6 % Vol. Alc.

Leffe - Bière de Noël - InBev

Bière ambrée de fermentation haute brassée en Belgique. 6,6% Vol. Alc.

Affligem -
Bière de Noël - Brasseries Heineken

Bière d'abbaye ambrée de fermentation haute brassée en Belgique. 6,2 % Vol. Alc.

Tongerlo Christmas - Brasserie du Coq Hardi (groupe Primus - Haacht)

Bière blonde de double fermentation brassée en Belgique. 6,5 % Vol. Alc.

Brasserie des Sources - Saint Amand les Eaux
Abbatiale de Noël et Germinal de Noël

Abbatiale de Noël : bière ambrée rouge. 6,5 Vol. Alc.
Germinal de Noël : bière ambrée. 6,5 % Vol. Alc.

L'Avesnoise - Spéciale Noël
Monceau St-Waast

Bière ambrée de fermentation haute. 7% Vol. Alc.

 
   
   
   
   
   
   

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