Le groupe Heineken est le propriétaire de cette brasserie depuis 1996, épilogue de multiples rachats et fusions. C'est Sion Avot qui aurait fondé la brasserie en 1866. Elle est rachetée en 1919 par MM. Hache et Calonne qui s'associent en 1926, à M. Delecourt. En 1950, elle change de nom pour s'appeler Brasserie Artésienne et ne changera plus de nom avant d'être rachetée par le groupe des Caves Saint-Arnould en 1985.

A cette date, la Brasserie Artésienne est en voie de disparition et le nouvel investisseur fait le pari de la redresser. Une nouvelle salle de brassage est construite et prend le nom de Brasserie de Saint-Omer. Le groupe hollandais n'a pas décidé pour le moment de lui attribuer une nouvelle appellation. L'arrivée du groupe des Caves Saint-Arnould se traduit par de multiples acquisitions.

Les Brasseries Semeuse à Lille, les Brasseries de Solesmes et Denain près de Valenciennes, la Brasserie Facon à Pont-de-Briques près de Boulogne-sur-mer passent dans le giron du nouveau propriétaire de la brasserie audomaroise. Jusqu'en 1992, les unités de production sont progressivement fermées et toute la production transférée à Saint-Omer. Quelle histoire !

Aujourd'hui, Saint-Omer produit plus d'un million d'hectolitres de bière de luxe (principalement) et de marques distributeurs. La Tour abbatiale que l'on voit sur l'étiquette est la représentation de la Tour de l'ancien monastère de Saint-Bertin détruite pendant la seconde guerre mondiale.